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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】

神田作 中華包丁 K-2 500g

規格 : [K-2]
重量 刃渡 幅 全長 : 515g 220× 95×330mm
材質 : DPコバルト合金鋼割込
切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。
●中華包丁の用途
薄 刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)  
中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)  
厚 刃:骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3)


NBSでのブロモ化に、酢酸アンモニウムをひとつまみ

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